富のおもちかえり | 越中とやま食の王国

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富のおもちかえり

富のおもちかえりあたらしく、なつかしい、とやまの手土産「富のおもちかえり」

富山を訪れた皆さんが思わず手にとり、「おいしい!」「また富山に行きたい」と感じていただける、魅力いっぱいの品々を完成させました。
おなじみの鱒寿しや素朴な漬物は、パッケージをかわいく、お洒落に。蒲鉾、魚介のオイル漬け、“炙り鱒と寒ハギ”“おぼろ昆布と牛肉”などの押し寿しは、富山らしい 食材を使い、これまでにない感覚の手土産に仕上げました。
現在、富山県産の農林水産品・加工品を活用したお土産を22商品販売中です。

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新商品(お酒のとも)

氷見ブリジャーキー〈黒こしょう味〉
氷見ブリジャーキー〈黒こしょう味〉
氷見ブリの旨味を凝縮させた乾燥ぶりチップス。
(株)越田商店
TEL. 0766-75-0283
ほたるいかジャーキー〈めんたいマヨ味〉
ほたるいかジャーキー〈めんたいマヨ味〉
めんたいマヨ味に仕上げた辛味味の干しホタルイカ。
(株)川村水産
TEL. 076-475-7058
三社柿ジャーキー
三社柿ジャーキー〈※期間限定〉
南砺市特産「三社柿」のセミドライ干柿。
(農)富山干柿出荷組合連合会
TEL. 0763-52-0077

新商品(ご飯のとも)

ソフト黒とろろ昆布ふりかけ〈富山産えごま入り〉
ソフト黒とろろ昆布ふりかけ〈富山産えごま入り〉
程よい塩味昆布にエゴマを合わせたふりかけ。
(株)四十物昆布
TEL. 0765-57-0321
黒とろろ昆布ふりかけ〈富山湾白えび味〉
黒とろろ昆布ふりかけ〈富山湾白えび味〉
富山湾の宝石シロエビを加えた昆布ふりかけ。
(株)室屋
TEL. 076-432-5324
黒とろろ昆布ふりかけ〈富山湾ほたるいか味〉
黒とろろ昆布ふりかけ〈富山湾ほたるいか味〉
富山湾の神秘ホタルイカを加えた昆布ふりかけ。
(株)室屋
TEL. 0766-63-4668

押し寿し

炙り鱒とカワハギのあわせ寿し
炙り鱒とカワハギのあわせ寿し
香ばしく炙った薄紅の鱒と、富山湾の冬の味として注目されるカワハギの取り合わせが絶妙。
(株)青山総本舗
TEL. 076-432-5324
おぼろ昆布のます寿し
おぼろ昆布のます寿し
不動の人気を誇る富山名物ます寿しと、汐の香り豊かなおぼろ昆布が出会いました。
(株)吉田屋鱒寿し本舗
TEL. 076-421-6383
鱒と鰤の雪見寿し〈千枚漬仕立て〉
鱒と鰤の雪見寿し〈千枚漬仕立て〉
富山の美味を象徴する鱒と鰤を贅沢に並べ、千枚漬けで包み込むように仕上げました。
(株)青山総本舗
TEL. 076-432-5324

ます寿し

ます寿し はんぶんこ
ます寿し はんぶんこ
富山のます寿し専門店が競演するハーフサイズのます寿しを、かわいいパッケージに包み込み、お土産にしました。
(株)青山総本舗 TEL. 076-432-5324
川上鱒寿し店 TEL. 076-432-5129
元祖関野屋 TEL. 076-421-0439
吉田屋鱒寿し本舗 TEL. 076-421-6383
今井商店 TEL. 076-421-2319
千歳 TEL. 076-432-2515
なかの屋 TEL. 076-424-4152
元祖せきの屋 TEL. 076-432-5104
高芳 TEL. 076-441-2724
鱒寿し本舗高田屋 TEL. 076-432-4774
富山ます寿司協同組合 TEL. 076-421-1424

オイル漬

白えびのスペイン風オイル漬
白えびのスペイン風オイル漬
“富山湾の宝石”白えびをにんにくがほどよく効いたオイルに漬けて深海の幸の新たな魅力を引き出しました。
かね七(株)
TEL. 076-478-1111
ホタルイカのイタリアン風オイル漬
ホタルイカのイタリアン風オイル漬
神秘的な青い光を放ち、春の富山湾に現れるほたるいか。トマト風味のオイル漬けはイタリアンテイスト。
かね七(株)
TEL. 076-478-1111
ブリのハーブオイル漬
ブリのハーブオイル漬
冬の荒波に躍るぶりを良質なオリーブオイルに漬けました。ぶりならではの豊潤な味が際立つ逸品。
(株)ヨネダ
TEL. 0763-52-8123
寒ハギの昆布風味オイル漬
寒ハギの昆布風味オイル漬
やさしい淡白な味わいの寒ハギ。昆布ペーストが溶け込んだ和風オイルに漬けると旨味がぐっと深まります。
(株)ヨネダ
TEL. 0763-52-8123

ピクルス

大山の里の和風ピクルス
大山の里の和風ピクルス<粕漬>
立山山麓のふもと、田園広がる大山地区で育まれたたくさんの農産物の滋味を生かして粕漬にしました。
(農)味彩おおやま
TEL. 076-483-1417
音川の里の和風ピクルス〈赤カブ〉
音川の里の和風ピクルス<赤カブ漬>
大カブの特産地、富山市音川地区のみずみずしい赤カブ甘酢漬けはひと味もふた味も違います。
(農)音川加工
TEL. 076-469-3969
八尾の里の和風ピクルス
八尾の里の和風ピクルス<切干大根漬>
富山市八尾町の清流に恵まれた土地で育つ素材を、丹精こめて心にしみる味わいに仕上げました。
(農)八尾農林産物加工組合
TEL. 076-454-4710
音川の里の和風ピクルス〈七色漬〉
音川の里の和風ピクルス<七色漬>
豊かな赤土の土壌で育つ音川地区の野菜。山里の七つの素材から、なつかしいふるさとの味が広がります。
(農)音川加工
TEL. 076-469-3969

かまぼこ

とら河豚蒲鉾
とら河豚蒲鉾
江戸時代に食されていたフグ蒲鉾を今様にアレンジ。
(株)梅かま
TEL. 076-479-0303
おぼろ昆布蒲鉾
おぼろ昆布蒲鉾
海の幸の旨味がたっぷりの蒲鉾を、おぼろ昆布と板昆布でサンドした“蒲鉾の昆布じめ”。
(有)尾崎蒲鉾
TEL. 0765-24-6666

その他

氷見牛の昆布じめ
氷見牛の昆布じめ
ブランド牛の氷見牛のもも肉をローストビーフにし昆布じめにしました。
(株)たなか
TEL. 0766-73-1995
黒とろろ昆布の旨みジュレ
黒とろろ昆布の旨みジュレ
昆布消費量日本トップクラスの富山から、昆布の新たな魅力を発信。
旭醤油味噌(株)
TEL. 0766-61-2014
ゆきのこえだ
ゆきのこえだ
品質と風味にこだわった卵と砂糖だけで作る上品な甘さの中に、ハトムギのほのかな香ばしさが漂います。
菓子工房 フェルヴェール
TEL. 0766-64-8805

「富のおもちかえり」フード・アクション・ニッポン・アワード2015商品部門食品産業分野優秀賞受賞
 

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