なし | 越中とやま食の王国

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富山食ブランド地域有り, 夏, 果物, 秋

アイコンなし

県内約200haの栽培面積があり、約7割を優良品種「幸水」で占めています。特に呉羽なしは県外へも出荷され、歯触りがよく、甘くみずみずしい味が好評です。
その他、ほどよい酸味がある「豊水(ほうすい)」果汁が多く濃厚な味わいがあります。たっぷりの果汁に、ほのかな香りと少しの酸味が効いた味わいの「新高(にいたか)」。また、新たな品種として、「あきづき」が近年販売され始め、幸水のようなみずみずしさと歯触りのよい食感、酸味が少なく豊かな甘味が特長です。

なしの旬の時期

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特産の匠

【富山市】呉羽梨

卓越した技術と情熱をもって安全・安心・新鮮で高品質な呉羽梨の生産普及に努めており、老齢樹園地の若返りと作業効率にも配慮した品種構成、栽培管理の改善と新技術導入に積極的に取り組み、商品性の高い果樹栽培を実践し、呉羽梨農家の技術向上に寄与している。 なのはな農協呉羽梨選果場長や、呉羽梨産地活性化推進委員会の推進委員長を務めるなど、呉羽梨の生産体制強化に向け積極的に取り組んでいる。

土田 昭(つちだ あきら)

【魚津市】下野方梨

当産地の梨は、明治12年に友道地区で植栽したのが始まりで130年あまりの歴史があり、県内梨産地では呉羽梨に次ぐ規模の産地。販売のほとんどが庭先直売であり、大玉生産や食味にこだわった収穫により、消費者から高い評価を得るとともに、庭先販売での顧客の要望に応えるため、「新水」「幸水」「豊水」「二十世紀」「あきづき」等といった多様な品種のリレー販売を実施している。

下野方梨組合 (しものがたなしくみあい)

【南砺市】城端梨

大玉生産に向け、厳格な着果制限を行うとともに、香水の有袋栽培により、農薬の散布回数を減らし、消費者ニーズに対応した安全で美味しい梨の生産に心がけている。また。雪害を回避するため、独自の高棚樹形に取り組んでいる。 地域の実情に応じた独自の栽培技術や、環境に配慮した減農薬と減化学肥料による栽培体系を確立し、日本梨のみならず、干柿の栽培・加工においても、地域生産者の指導的役割を担っている。

松本 正市(まつもと まさいち)

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