富のおもちかえりレシピ | 越中とやま食の王国

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富のおもちかえりレシピ

ちょっとしたおもてなしやホームパーティーで大活躍!「富のおもちかえり」を使った簡単レシピをご紹介。

黒とろろ昆布ジュレを使ったレシピ

黒とろろ昆布ジュレの簡単酢の物
黒とろろ昆布ジュレの簡単酢の物
全国トップクラスの昆布消費地富山で生まれた黒とろろのドレッシング。ほどよい酸味と昆布の旨みが調和したジュレタイプ。カニ、きゅうり、ワカメにかけるだけで酢の物が一品できあがり。揚げ物との相性も抜群なので、ぜひお試し下さい。
商品例:黒とろろ昆布の旨みジュレ

オイル漬を使ったレシピ

富山の海の幸のタルティーヌ
富山の海の幸のタルティーヌ
バゲットにオイル漬を乗せるだけで素敵な前菜やオードブルの一品になります。特に「ブリのハーブオイル漬」や「寒ハギの昆布風味オイル漬」はヘルシーで、女性の方には好まれます。アボカド添えでリッチ&ヘルシー。
商品例:ブリのハーブオイル漬寒ハギの昆布風味オイル漬
スクランブルエッグ、ホタルイカのオイル漬をのせて
スクランブルエッグ、ホタルイカのオイル漬をのせて
ホタルイカのイタリアン風オイル漬はトマトがベース。トマトソースと卵は相性が良い。つまりスクランブルエッグのトッピングにもぴったし!という三段論法。いつものスクランブルエッグが、個性的な卵料理に変身します。
商品例:ホタルイカのイタリアン風オイル漬
キノコと白エビのオイル漬のソテー
キノコと白エビのオイル漬のソテー
キノコと白エビのオイル漬をソテーするだけの簡単料理。白エビの食感とニンニクが効いた味が食欲をそそります。パスタソースとしても抜群!たまにはご夫婦でワインを傾けてはいかがでしょう。
商品例:白えびのスペイン風オイル漬
富山の海の幸、洋風そうめん
富山の海の幸、洋風そうめん
冷製パスタ用のカッペリーニがなくても、夏に買い込んで眠っていた「そうめん」とオイル漬があればおもてなし料理の一品に早変わり。ちょっとオシャレな器に入れれば、ご家族はもちろんお客様に喜ばれること間違いなし。
商品例:白えびのスペイン風オイル漬ホタルイカのイタリアン風オイル漬ブリのハーブオイル漬寒ハギの昆布風味オイル漬

ピクルスを使ったレシピ

七色漬の炒飯
七色漬の炒飯
中華料理店のチャーハンに飽きた方にはおすすめ。漬物のカリッとした食感とシソの実がアクセントになり、ガツガツ行けます。食べ盛りのお子様にもぴったりなランチメニュー。これならスープはインスタントで許されるかも。
商品例:音川の里の和風ピクルス<七色漬>
赤カブのお寿司
赤カブのお寿司
音川の里和風ピクルスである赤カブを使い、酢飯に混ぜると簡単お寿司が出来上がります。大葉を敷き、白胡麻を振りかけると一層おいしさが増しますし、彩りもきれい。ご家族で出かける小さな旅のお弁当にいかがでしょうか。
商品例:音川の里の和風ピクルス<赤カブ漬>
粕漬の昆布茶漬け
粕漬の昆布茶漬け
飲んで帰って小腹が空いたとき、大山の粕漬を入れたお茶漬けがありがた~い一品になります。昆布茶があればベストマッチ。三つ葉やゴマを入れると小料理屋さんのお茶漬けに早変わり。冷蔵庫の残り物をトッピングするのもアイデアです。
商品例:大山の里の和風ピクルス<粕漬>
切り干し大根の和風サラダ
切り干し大根の和風サラダ
しっかり歯ざわりのある八尾(やつお)の切り干し大根に、シーチキン、水菜、マヨネーズ、ゴマドレッシングで和えた和風サラダはいかがでしょうか。大根の食感が良く、棒々鶏(バンバンジー)みたいになります。
商品例:八尾の里の和風ピクルス<切干大根漬>

かまぼこを使ったレシピ

おぼろ昆布かまぼこの卵とじ
おぼろ昆布かまぼこの卵とじ
富山では、かまぼこと卵の料理は昔から馴染み深いものでした。だしを濃くしてご飯に乗せると家族のお昼の丼物になり、遠くから親戚がお年始に来られればお餅を入れておもてなし雑煮にもなります。ぜひ、お試しあれ!
商品例:おぼろ昆布蒲鉾

 

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