西瓜 | 越中とやま食の王国

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富山食ブランド地域有り, 夏, 野菜・山菜

アイコン西瓜

入善ジャンボ西瓜は15~25kgにもなる日本一大きなすいかです。大きさに似合わず皮は薄く果肉はみずみずしく、上品な甘さがあり、サクッとした歯ごたえと甘い香りが特長です。入善ジャンボ西瓜は、出荷される際に「さん俵」と呼ばれる稲わらの編み物に包まれジャンボ西瓜特有の高級感を演出してます。
朝日西瓜は完熟したものを提供するために収穫の時期を管理しており、非常に甘いのが特長です。また、有機肥料を使うなどの工夫がされています。

西瓜の旬の時期

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特産の匠

【富山市】朝日西瓜

昭和27年頃から栽培に取り組んでおり、生産したスイカは、糖度14~15度、皮の近くでも11~12度の甘さがあり、全国各地から注文を受けている。 甘さの秘密は、完熟した製品を売るという方針のもと、スイカが着果してからの平均気温を記録し、積算気温が1000℃に達した時点で収穫している。 ほとんどのスイカは、庭先と通信販売でさばききれるため、スーパー等の店頭に並ぶことはなく、「幻のスイカ」と呼ばれている。 また、朝日西瓜出荷組合長を務めるなど組合の中心的役割を担っているほか、毎年、地区の小学校・保育園にスイカの無償提供を行ったり、中国からの留学生を下宿させた縁で、中国でスイカに技術指導を行うなど、栽培技術の牽引者として活躍している。

松田 久男(まつだ ひさお)

【入善町】入善ジャンボ西瓜

旺盛な研究心と情熱をもって片ながれ整枝や新品種の選抜など、今日の「入善ジャンボ西瓜」の高品質安定栽培技術の確立と普及に尽力した。 また、ポイントを押さえたきめ細やかな管理技術により、自ら、高い品質と収穫量を実現するとともに、土壌鎮圧機の考案や2連スキによる畦立ての導入など省力化にも意欲的に取り組むなど地産の良きリーダーとして活躍している。

道又 光雄(みちまた みつお)

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