県産食材を使った日本料理(今庄) | 越中とやま食の王国

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県産食材を使った日本料理(今庄)

料理長を務めるオークスでは、米、野菜等は県産にこだわった仕入れをし、季節に合ったメニュー構成を全社調理施設で取り組んでいる。精進料理を始め、各種の料理やオークスオンラインショップでに富山県を意識し、県産食材を取り入れた商品開発販売に取組みPR強化も意識している。
(一社)富山県調理師会の副会長として活躍し、専門調理師、調理技能士、日本調理師師範の資格を活かし、雄峰高校の非常勤講師として若手の育成活動を行っている。

詳細情報

店舗
オークス株式会社セントラルキッチン
住所
富山県射水市手崎330Map
電話
0766-55-8100
業種
飲食
公式URL
http://www.oarks.co.jp

今庄智幸
いまじょうともゆき

INDEX


  • 県産食材を使った創作日本料理

    県産食材を使った創作日本料理

  • 県産食材を使った西洋・創作西洋料理

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  • 県産食材を使った中華・創作中華料理

    県産食材を使った中華・創作中華料理

  • 県産魚介類を使った会席料理

    県産魚介類を使った会席料理

  • 県産魚介類を使った中華料理

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  • 四季折々の創作郷土料理

    四季折々の創作郷土料理

  • フレンチ創作料理

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  • シロエビを使った創作料理

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  • 里芋を使った創作菓子

    里芋を使った創作菓子

  • 県産食材を使った大豆加工品

    県産食材を使った大豆加工品子



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