雰囲気ある洋食(斉藤) | 越中とやま食の王国

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グルメ

富山の魅力を伝承 食の匠

雰囲気ある洋食(斉藤)

魚介を使う料理が得意で、旬の野菜とのバランスが絶妙。メルヘンポークなどの県産食材をオリーブオイルを使ってヘルシーにまとめ、女性客からの支持も高い。フランス研修で磨いた技術とセンスを生かし、冷凍粉砕機を使ったフルーツやアイスを提供するなど、趣向を凝らしたメニュー考案で来客のニーズに応えている。
富山市の富山電気ビルレストランの料理長として活躍中のほか、県立雄峰高校専攻科の非常勤講師として、調理師の育成・指導に努めている。

詳細情報

店舗
富山電気ビルレストラン
住所
富山市桜橋通り3-1 電気ビル4FMap
電話
076-432-4111
営業時間
11:30~14:30、17:00~21:00
定休日
無休
業種
飲食
公式URL
http://denkibuil.com/group/lncal4f.php

斉藤 昌泰
さいとう まさやす

INDEX


  • 県産食材を使った創作日本料理

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  • 県産食材を使った西洋・創作西洋料理

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  • 県産食材を使った中華・創作中華料理

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  • 県産魚介類を使った会席料理

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  • 県産魚介類を使った中華料理

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  • 四季折々の創作郷土料理

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