身体に優しいフレンチ(小室) | 越中とやま食の王国

イベントメニュー表示

取組みメニュー表示




グルメ

富山の魅力を伝承 食の匠

身体に優しいフレンチ(小室)

富山県産食材を中心としたフランス料理の精神・才気が感じられる料理を提供し、シロエビやホタルイカ等を使用したオリジナルの一品は、特に若い女性に人気である。
食中水や調理水にもこだわり、食感を損なわないで消化吸収のよいメニュー作りを重点に置くなど健康面での気遣いもある。
富山市のフランス料理店「ル・ジャルダン・ドゥ・サン」のオーナーシェフとして活躍中のほか、各種イベント料理教室を実践するとともに、若手調理師の指導・育成に尽力している。

詳細情報

店舗
ル・ジャルダン・ドゥ・サン
住所
富山県富山市白銀町6-23 パークサイド白銀1FMap
電話
076-422-2244
営業時間
11:30~14:00 17:30~21:00
定休日
月曜
業種
飲食
公式URL
http://jardindessens.jp/

小室徳幸
こむろのりゆき

INDEX


  • 県産食材を使った創作日本料理

    県産食材を使った創作日本料理

  • 県産食材を使った西洋・創作西洋料理

    県産食材を使った西洋・創作西洋料理

  • 県産食材を使った中華・創作中華料理

    県産食材を使った中華・創作中華料理

  • 県産魚介類を使った会席料理

    県産魚介類を使った会席料理

  • 県産魚介類を使った中華料理

    県産魚介類を使った中華料理

  • 四季折々の創作郷土料理

    四季折々の創作郷土料理

  • フレンチ創作料理

    フレンチ創作料理

  • シロエビを使った創作料理

    シロエビを使った創作料理

  • 里芋を使った創作菓子

    里芋を使った創作菓子

  • 県産食材を使った大豆加工品

    県産食材を使った大豆加工品子



アイコングルメカテゴリー一覧



  • 「りんご」と「ゆず」どっちが食べたい?

    結果を見てみる

    読み込み中 ... 読み込み中 ...

アイコン今月のプレゼント

「平成29年度富山県産コシヒカリ5kg(ひぞっこ倶楽部)」を5名様にプレゼント!

応募締切り:
2017年10月31日(火)
※当日送信分有効
平成29年度富山県産コシヒカリ5kg(ひぞっこ倶楽部) 応募する
グルメマップ 食のイベント情報

ジャンプボタン