富山県の具だくさんけんちん汁 | 越中とやま食の王国

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富山レシピ

カンタン富山クッキング

富山県の具だくさんけんちん汁

ジャンル:
野菜料理
種別:
主菜
調理方法:
煮る

[おすすめポイント] 10種類の具が入っていて、栄養たっぷりなところ。 [感想] 包丁で材料を切るのが楽しかった。

材料

鶏肉
大根
さといも
ごぼう
にんじん
ねぎ
シイタケ
糸こんにゃく
油揚げ(厚揚げ)
ひじき(水に戻したもの)
大豆(水にしたもの)
だし昆布
醤油

作り方

1
大根、糸こんにゃくは下ゆでする。
2
油揚げ(厚揚げ)はお湯をかけておく。
3
さといも、大根、ごぼう、にんじん、ひじき(水に戻したもの)、ねぎ、大豆(水に戻したもの)糸こんにゃく、シイタケ、油揚げを切って、だし昆布を鍋に入れ、水をひたひたに入れて、煮る。
4
沸騰したら小さく切ったら鶏肉を入れ、醤油で味付けをする。
5
具が軟らかくなるまで煮て、出来上がり。

小学生が考えた富山レシピ

  • 瀧 英理香さん / 
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