「越中とやま食の王国フェスタ2015~秋の陣~」を開催しました! | 越中とやま食の王国

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アイコン「越中とやま食の王国フェスタ2015~秋の陣~」を開催しました!

「越中とやま食の王国フェスタ2015~秋の陣~」は、旬の食材の販売や食文化の紹介を通じて、富山の食の魅力を県内外に発信し、「食のとやまブランド」の発展につなげるイベントです。今年は「食べて感動!とやま自慢の味めぐり」を企画テーマに開催しました。

○開催日時:平成27年11月7日(土)、8日(日) 10:00~16:00
○会場:富山産業展示館 (テクノホール )富山市友杉1682

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■県産食材を使った「とやま食の匠」料理実演<11/7(土)12:15~>
 とやま食の匠に認定された今庄 智幸さん(オークス(株)セントラルキッチン料理長)による「紅ズワイと蕪の彩り蒸し」と「富山ポークと里芋湯葉包み焼き」の料理実演が行われました!
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■「首都圏へ売り込め!越中とやま食の王国アワード2015 」
県内各地から集まった味自慢の27商品を会場にてPR(展示・試食提供)しました。審査の結果、6商品が認定され東京有楽町の富山県アンテナショップ「いきいき富山館」で試験販売することになりました。
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(認定商品)
・森田農園のトマトジュース(森田農園、高岡市)
・LOGLOG★GINGER(ログログファーム、南砺市)
・パート・ド・フリュイ(稲泉農園、氷見市)
・国吉りんごジュースあみたん娘(国吉農林振興会、高岡市)
・くろべ牧場まきばの風モッツァレラ(くろべ牧場まきばの風、黒部市)
・えごまの葉っぱのおかずみそ(入善町6次産業推進会議)

【認定商品へのコーチングの実施について】
今後「アンテナショップ試験販売」に向け、専門家によるアドバイス、指導を行い、28年1月頃から試験販売を始める予定です!富山県内の皆様もぜひご注目ください!

■とれたて!マルシェ
 県内各地で採れた旬鮮の野菜・果実を「軽トラ」に満載して販売!産地と食卓が直結するボリュームたっぷりの迫力と楽しさがあふれました!
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■食の体験ステーション
 モッツァレラチーズ作り、おにぎらずや野菜ブーケ作り、富山湾ベニズワイガニの食べ方や紅茶の入れ方の教室まで、様々な体験で大人から子どもまで楽しく体験できました!またおらっちゃマグロ(富山の漁師が遠洋等でとったマグロ)の紹介をステージで行った後、おらっちゃマグロのステーキ作りも行いました。
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■「おらっちゃの旬レストラン」
 県内の有名料理人が、富山の旬の食材をふんだんに使った和食、洋食、中華の逸品が味わえました(土曜のみ)

洋食:司厨士協会がつくった「富山県産野菜と海老&若鶏入りトマトクリームシチュー」(全日本司厨士協会富山県本部)
和食:とやまポークと県野菜のどんぶり(富山県調理師会)
中華:小矢部メルヘンポークのあんかけチャーハンと黒部名水ポークと白海老のシュウマイ定食(日本中国料理協会富山県支部)
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■とやまの農の魅力をカフェメニューで体感!「農家カフェ・レストラン」
 今人気の県内の農家カフェ・レストランのメニューを数量限定販売しました!(日曜のみ)
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~メニュー~
葉っぴ~カフェtutti
○小松菜グリーンカレー○シーフードカレー○小松菜ナムル丼
農園kitchen moray
○トマトピラフ○トマトジュース○ミネストローネスープ○トマトシュークリーム
米粉カフェ 梅香
○米粉ワッフル○米粉クレープ○かぼちゃスープ○ベジスイーツ○ハーブティほか

■富山の食の魅力をクイズで再発見!「クイズ味(み)・樂(ら)・来(くる)!」
<11/7(土)13:30~、11/8(日)12:00~>
 特産品が当たる県内各地域の食などをテーマとしたクイズ大会で、特産品をプレゼントしました!

■ガラポン抽選会
 アンケートにお答えいただいた方、県外からお越しの方、シャトルバスご利用の方を対象に行いました。

■大ジャンケン大会・ビンゴ大会<両日>
 JA富山県青壮年組織協議会によるお楽しみイベント!
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○併催事業:第53回県農林漁業祭、第39回県米まつり、第45回県花き品評会、その他関連事業

○問合せ:越中とやま食の王国フェスタ実行委員会事務局(県農産食品課内) TEL:076-444-3271

○主催:越中とやま食の王国フェスタ実行委員会
【実行委員会構成団体】
富山県、富山市、高岡市、富山県農業協同組合中央会、全国農業協同組合連合会富山県本部、富山県漁業協同組合連合会、富山県森林組合連合会、(一社)富山県食品産業協会  他下記の共催団体

○共催:
富山県農林漁業振興会、富山県米消費拡大推進協議会、富山県市長会、富山県町村会、富山県商工会議所連合会、富山県商工会連合会、(公社)富山県観光連盟、 富山県農業会議、JA富山県青壮年組織協議会、JA富山県女性組織協議会、富山県農業法人協会、富山県企業稲作経営者協会、富山県青年農業者協議会、富山県地域活性化グループ協議会、 富山県食生活改善推進連絡協議会、(公社)富山県栄養士会、富山県生活衛生同業組合連合会、(一社)富山県調理師会連合会、富山県酒造組合、(株)北日本新聞社、日本放送協会富山放送局、北日本放送(株)



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