心のもてなし・とやま里山料理街道/立山山麓 | 越中とやま食の王国

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グルメ

おいしい発見!とやま食の街道

心のもてなし・とやま里山料理街道/立山山麓

世界遺産の五箇山を拠点として、氷見市から南砺市にかけての「西部里山・山麓エリア」を周遊するルートです。
浄土真宗ゆかりの「報恩講料理」や立山信仰にまつわる「つぼ料理」などの伝承料理や関連する史跡などをめぐり、里山のもてなしと伝承の味を体感してください。

里山街道マップ
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1日目

JR富山駅Map

  • 1 1

    ますのすし本舗 源

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    駅弁販売100年の歴史を持つ老舗本店、源ますのすしミュージアムでは工場見学ができるほか、出来たてのますのすしと富山の郷土料理を提供する「さくら亭」もございます。また「ますのすし手作り体験」では職人と一緒にますのすしの「こだわり」にふれてみてはいかがでしょうか。(要予約1週間前、有料)

    詳細情報

    住所
    富山市南央町37-6Map
    電話
    076-429-7400
    営業時間
    9:00~17:00
    定休日
    無休
    料金
    見学無料
    総席数
    駐車場
    100台
    アクセス
    北陸自動車道富山I.Cから車で5分
    JR富山駅から車で25分
    公式URL
    http://www.minamoto.co.jp/
    クーポン
     
    源 八郎

    源 八郎

    とやま食の応援団

    地産地消
    とやま食の応援団

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  • 2 2

    たけしま食品

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    県内産大豆100%使用の豆腐を製造し、県内産大豆の素晴らしさを広く普及させることをポリシーにしています。平成18年には新たに、製造直売施設「竹泉」を開設しました。工場内では、豆腐の材料や製造工程、特徴について紹介するほか、豆腐・湯葉づくりの体験会も行っています。(要予約)

    詳細情報

    住所
    富山市八尾町黒田3388-1Map
    電話
    076-454-2421
    営業時間
    8:00~17:00(工場見学は10:00~12:00)
    定休日
    土曜・日曜
    料金
    工場見学無料(要予約)
    総席数
    駐車場
    10台
    アクセス
    北陸自動車道富山I.Cから車で15分
    富山地鉄市内電車「桜橋」から徒歩2分
    公式URL
    http://www.kazekita.com/
    クーポン
     
    竹島 茂

    竹島 茂

    とやま食の応援団

    地産地消
    とやま食の応援団

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  • 3 3

    風庵 八尾本店

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    越中おわらはやし歌で「手打ちにされても八尾のそばだよ ちょっとやそっとでなかなか切れない」と歌われる八尾そば。八尾の地元粉だけを石臼で挽いて手打ちしています。天ぷらの山菜も地元産にこだわっています。

    詳細情報

    住所
    富山市八尾町諏訪町2444Map
    電話
    076-455-3848
    営業時間
    11:00~14:00、17:00~20:00
    定休日
    月曜(祝日の場合は翌日)
    料金
    総席数
    駐車場
    アクセス
    北陸自動車道富山I.Cから車で25分
    JR越中八尾駅から車で5分
    公式URL
     
    クーポン
    飲食料割引(個人)Coupon
    乗山 礼雄

    乗山 礼雄

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  • 4 4

    八尾ゆめの森ゆうゆう館(やつおそば大楽)

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    生産者と共に復活させた八尾在来種のそばは小粒ですが甘みと粘りが特長でその名は全国的に知られるようになってきました。自然豊かな森の中で開講する手打ちそば教室を通じて「八尾蕎麦」のおいしさ、手打ちの楽しさを全国に発信したいと努力しています。

    詳細情報

    住所
    富山市八尾町下笹原678-1Map
    電話
    076-454-3330
    営業時間
    そば打ち体験予約受付10:00~18:00(前日までに予約)
    定休日
    水曜
    料金
    1日体験コース(1回)1人2,000円、入門コース(全3回)1人6,000円、名人コース(全8回)1人15,000円(全コース試飲・入浴券付き)
    総席数
    駐車場
    150台
    アクセス
    北陸自動車道富山I.Cから車で25分
    JR越中八尾駅から車で10分
    公式URL
    http://www.uukan.yad.jp/
    クーポン
     
    篠川 潔

    篠川 潔

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  • 5 5

    味彩おおやま

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    小佐波地域のミョウガは、鮮やかなピンク色で、シャキシャキとした食感と香りに特徴があります。古くからの伝承料理に、マスとミョウガを使用した押し寿司(なれ寿司)があり、お祭り・お祝いの料理や保存食として作られてきました。地元ならではの伝承の味を守りながら、新商品の開発にも努めています。

    詳細情報

    住所
    富山市田畠42Map
    電話
    076-483-1417
    営業時間
    9:00~15:00
    定休日
    月曜
    料金
    見学無料
    総席数
    駐車場
    30台
    アクセス
    北陸自動車道富山I.Cから車で20分
    富山地鉄大庄駅から徒歩10分
    公式URL
     
    クーポン
     
    山尾 悦子

    山尾 悦子

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  • 6 6

    食彩工房たてやま

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    昔ながらの製法にこだわった「権現寒もち」を作っています。杵でついた餅を型箱に入れ、一晩ねかせたものをスライス、1枚ずつ手で編み、立山山麓から吹き下ろす自然の風で乾燥させた手作りのかき餅です。ヨモギ、しそ、古代米などの自然材料で色と香り付けをしています。

    詳細情報

    住所
    立山町金剛寺270Map
    電話
    076-463-5700
    営業時間
    9:00~16:00
    定休日
    土曜・日曜
    料金
    見学無料
    総席数
    駐車場
    30台
    アクセス
    北陸自動車道立山I.Cから車で10分
    富山地鉄下段駅から徒歩15分
    公式URL
    http://shokusai-tateyama.com/
    クーポン
     
    西尾 智恵子

    西尾 智恵子

    とやま食の応援団

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    とやま食の応援団

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  • 7 7

    ささら屋 立山本店

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    立山連峰が一望できる場所で、「美味しい水」「美味しい米」を使ってせんべいを作っています。工場見学、「しろえびせんべい」の手焼き体験もできます。

    詳細情報

    住所
    立山町沢端21Map
    電話
    076-463-6011
    営業時間
    9:00~18:00(工場見学は~15:00、体験は~17:00)
    定休日
    元旦のみ
    料金
    工場見学(要予約)、煎餅の手焼体験100円/4枚
    総席数
    駐車場
    150台、大型バス17台(無料)
    アクセス
    北陸自動車道立山ICから車で1分
    富山地方鉄道立山線田添駅から徒歩15分
    公式URL
    http://www.hinodeya-seika.com/
    クーポン
     
    夫松 求

    夫松 求

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  • 8 8

    つるぎ恋月

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    当館は、剱岳が一望できる上市町にあり、茶褐色のぬめりのある温泉が特色の宿でございます。その景色と温泉とともにお楽しみいただきたいのが、とやま食の匠のひとり「創作の匠」の峯山勇人が作る会席料理でございます。富山の山海の幸をふんだんに使った料理の中でも、特に白海老を殻ごと高温でパリッと焼き、香ばしく仕上げた「白海老釜飯」がおすすめの一品です。ぜひご賞味ください。

    詳細情報

    住所
    上市町湯上野1Map
    電話
    076-472-6333
    営業時間
    10:00~16:00(宿泊、日帰り)、11:30~14:30(レストラン)
    定休日
    無休
    料金
    日帰り入浴600円、宿泊10,500円~
    総席数
    駐車場
    10台
    アクセス
    北陸自動車道立山I.Cから車で10分
    富山地鉄上市駅下車(宿泊者は送迎有)
    公式URL
    http://www.tsurugi-koizuki.com
    クーポン
    ご宿泊の方には、地酒またはソフトドリンク1本サービスCoupon
    馬場 詩子

    馬場 詩子

    とやま食の応援団

    地産地消
    とやま食の応援団

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  • 9 9

    八十八荘

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    富山平野を見渡す山裾、ひっそりと佇む一軒宿「やとはち」。山のてっぺん近くで湧き出る聖水、弘法霊水を使い、時間と手間を掛け練り上げた胡麻豆腐、香り高く口一杯に広がる旬の素材の旨味おこげ寿司など創菜懐石料理を澄んだ山の空気と水、静かな佇まいと共にお楽しみ下さい。

    詳細情報

    住所
    上市町護摩堂535Map
    電話
    076-473-2267
    営業時間
    宿泊、日帰り(昼又は夜)
    定休日
    不定休(12月下旬~3月下旬冬季休業)
    料金
    総席数
    駐車場
    50台
    アクセス
    北陸自動車道滑川I.Cから車で10分
    富山地方鉄道上市駅から車で20分
    JR滑川駅から車で20分
    公式URL
     
    クーポン
     
    三浦 心一

    三浦 心一

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  • 2日目

  • 10 10

    大岩山 日石寺

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    日石寺を訪れる参拝者が夏場に多かったことから、水量が豊富な土地柄を生かし、冷たい湧き水で食べるそうめんやトコロテンをお出しするようになりました。また、上市町では、町名のとおり「市」が盛んに開かれ、食材が手に入れやすい環境にあったと思われます。今日では、1年を通して、大岩の名物として訪れる方々に喜ばれています。

    詳細情報

    住所
    上市町大岩163Map
    電話
    076-472-2301
    営業時間
    9:00~16:30
    定休日
    無休
    料金
    見学無料(説話はTEL予約要)
    総席数
    駐車場
    100台
    アクセス
    北陸自動車道立山I.Cから車で15分
    富山地鉄上市駅から車で10分
    公式URL
    http://ooiwasan.com/home.html
    クーポン
     
    中田 真法

    中田 真法

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  • 11 11

    立山博物館

    立山町芦峅寺93-1Map

    立山博物館のある芦峅寺は、かつて立山信仰の拠点集落でした。現在でも、平安時代の中頃に起源をもつ立山雄山神社、室町時代に起源をもつ閻魔堂、うば堂基壇、鎌倉時代の石仏をはじめ、およそ840基にのぼる石仏群があり、それら立山信仰の歴史的遺構などを有機的に結びつけた広域分散型の博物館となっています。

    立山芦峅ふるさと交流館

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    立山信仰の里 芦峅寺に江戸時代から伝わる郷土料理、地元の山菜や野菜などを使ったつぼ煮・やきつけ・じゃがいものかっつるの芦峅ミニ御膳。芦峅御膳。芦峅立山御膳を御用意しています。立山連峰を望みながら懐かしい料理を味わって下さい。芦峅御膳、芦峅立山御膳は、2日前までに御予約下さい。すすたけ・うど・ぜんまい・わらび・季節の野菜をつかっての御膳になっています。

    詳細情報

    住所
    立山町芦峅寺55-1Map
    電話
    076-482-1756
    営業時間
    10:00~16:00
    定休日
    月~木曜
    料金
    総席数
    駐車場
    20台
    アクセス
    北陸自動車道立山I.Cから車で30分
    公式URL
    http://www.net3-tv.net/~ashikuraji/
    クーポン
     
    佐伯 照代

    佐伯 照代

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  • 12 12

    朝日町歴史公園 川上家

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    国指定史跡「不動堂遺跡」に隣接した歴史公園の中に、江戸時代中頃に宿場町であった泊町に建てられた町屋、土間、いろり、帳場などがある板ぶき石置き屋根を復元し、展示・休憩所となっている川上家において、名物バタバタ茶の実演を行い、無料でふるまっています。

    詳細情報

    住所
    朝日町横水300Map
    電話
    0765-83-1950
    営業時間
    9:00~15:30
    定休日
    水曜
    料金
    無料(バタバタ茶の飲茶体験)
    総席数
    駐車場
    20台
    アクセス
    北陸自動車道朝日I.Cから車で5分
    JR泊駅から車で10分
    公式URL
     
    クーポン
     
    平木 利明

    平木 利明

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  • 13 13

    食彩あさひ

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    「みそかんぱ」は、朝日町の山崎地区に伝わる田舎料理です。昔、炭焼きをする男性たちが、山ごもりの間の食事として、炊いた米をすりつぶし、小判型にして木の枝につけ、味噌をつけて食べたのが始まりと言われています。今では簡単に作れて美味しいことから、祭りや法事などの行事の際にも作られています。

    詳細情報

    住所
    朝日町山崎296Map
    電話
    0765-82-1093
    営業時間
    19:00~16:00
    定休日
    土曜・日曜・祝日(予約あれば対応可)
    料金
    見学無料
    総席数
    駐車場
    40台
    アクセス
    北陸自動車道朝日I.Cから車で10分
    JR泊駅から車で15分
    公式URL
    http://ohukuronoaji.com/
    クーポン
    10名以上・予約制でみそかんぱ作りが可能。体験時にバタバタ茶とお漬物をご提供。Coupon
    弓野 良子

    弓野 良子

    とやま食の応援団

    地産地消
    とやま食の応援団

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  • 14 14

    バタバタ茶伝承館

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    室町時代より朝日町蛭谷地区で飲まれていた黒茶を、二本合わせの茶筅で泡立てて飲む風習を体験していただけます。また、「バタバタ茶」の歴史や製造過程、さらに、今もその風習が残る理由などを説明します。この伝承館では、蛭谷地区の方々とともにバタバタ茶を無料で楽しんでいただけます。

    詳細情報

    住所
    朝日町蛭谷484Map
    電話
    0765-84-8870
    営業時間
    月・水・金・土曜日の10:00~15:00
    定休日
    日・火・木曜
    料金
    無料
    総席数
    駐車場
    10台(無料)
    アクセス
    北陸自動車道朝日ICから車で約20分
    JR泊駅から車で約20分
    公式URL
     
    クーポン
     
    平木 利明

    平木 利明

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  • 15 15

    宇奈月麦酒館

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    宇奈月麦酒館では、黒部市で収穫された大麦と黒部の名水を使って地ビールを製造しています。ビールだけでなく、モルト麦茶やビールカレーも販売し、レストランでは黒部名水ポークなど旬の食事をご用意しています。

    詳細情報

    住所
    黒部市宇奈月町下立687Map
    電話
    0765-65-2277
    営業時間
    9:30~18:00(飲食11:00~17:30)
    定休日
    年末年始
    12月~3月毎週火・水定休
    料金
    総席数
    駐車場
    100台
    アクセス
    北陸自動車道黒部I.Cから車で10分
    富山地鉄下立駅から徒歩7分
    公式URL
    http://www.unazuki-beer.jp/
    クーポン
    地ビールソフトクリーム(300円)50円引きCoupon
    小松 健志

    小松 健志

    とやま食の応援団

    地産地消
    とやま食の応援団

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  • 16 16

    グリーンホテル喜泉

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    環境省認定名水百選に選ばれた黒部川扇状地湧水群の名水で育てた、おいしい名水ポークをしゃぶしゃぶにしてご提供しています。りんご酢の入った自家製ごまだれでお召し上がりください。

    詳細情報

    住所
    黒部市宇奈月温泉1387Map
    電話
    0765-62-1321
    営業時間
    宿泊、日帰り(昼又は夜)
    定休日
    無休
    料金
    総席数
    駐車場
    50台
    アクセス
    北陸自動車道黒部I.Cから車で20分
    富山地鉄宇奈月温泉駅から徒歩5分
    公式URL
    http://gkisen.com/
    クーポン
    モーニングコーヒーサービスCoupon
    坂井 薫

    坂井 薫

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  • 17 17

    サン柳亭

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    富山ブランドの素材をふんだんに使用した温泉水入り「季節の魚と白えび団子銀あんかけ茶碗蒸し」は、四季折々の富山の味覚を味わっていただける一品です。宮崎昆布、生ウニ、鯛、松茸、菜の花、三つ葉など、中の食材を変えることにより、新しい美味しさを、季節ごとにお届けします。なお、「温泉茶碗蒸し」は、別注文のため予約の際かならず必要な場合確認してください。

    詳細情報

    住所
    黒部市宇奈月温泉1397-2Map
    電話
    0765-62-1336
    営業時間
    宿泊、日帰り(昼又は夜)
    定休日
    無休
    料金
    総席数
    駐車場
    60台
    アクセス
    北陸自動車道黒部I.Cから車で20分
    富山地鉄宇奈月温泉駅から徒歩5分
    公式URL
    http://www.yanagitei.com/
    クーポン
    名水コーヒーサービスCoupon
    小柳 博美

    小柳 博美

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  • 18 18

    ホテル桃源

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    当館の名物料理「宇奈月温泉美人蒸し」は、宇奈月温泉の美人の源泉の湯で、カニや地元産の肉・野菜などを蒸してお召し上がりいただけます。冬は土鍋でカニの姿蒸しなどもお出ししております。

    詳細情報

    住所
    黒部市宇奈月温泉22-1Map
    電話
    0765-62-1131
    営業時間
    宿泊、日帰り(昼又は夜)
    定休日
    無休
    料金
    総席数
    290名
    駐車場
    60台(無料)
    アクセス
    北陸自動車道黒部ICから車で15分
    富山地方鉄道宇奈月温泉駅から徒歩5分
    公式URL
    http://www.h-togen.com/
    クーポン
     
    石田 有紀

    石田 有紀

    とやま食の応援団

    地産地消
    とやま食の応援団

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  • 19 19

    延対寺荘

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    富山の彩り昆布寿司:海・野・山の恵みにとんだ富山らしさを出すために昆布〆にした握り寿司をご用意しました。氷見牛のにぎり、シロエビ軍艦巻き、旬の野菜巻きの3貫です。

    詳細情報

    住所
    黒部市宇奈月温泉53Map
    電話
    0765-62-1234
    営業時間
    宿泊、日帰り(昼又は夜)
    定休日
    無休
    料金
    総席数
    駐車場
    80台
    アクセス
    北陸自動車道黒部I.Cから車で20分
    富山地鉄宇奈月温泉駅から徒歩4分
    公式URL
    http://www.entaiji.com/
    クーポン
     
    延対寺 晶子

    延対寺 晶子

    とやま食の応援団

    地産地消
    とやま食の応援団

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  • 20 20

    宇奈月ニューオータニホテル

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    茶碗蒸しで季節の風情をお楽しみいただけます。温泉で取った一番だしに、玉子、名水ポークを加え、豆のペーストで作ったグリーンあんと海洋深層水の塩で味付けしたメレンゲで、春夏の「山緑と白雲」と秋冬の「日本海と波の花」をイメージ。ご要望により、具材として、その他の富山湾の幸を使うこともできます。なお、「温泉茶碗蒸し」は、別注文のため予約の際かならず必要な場合確認してください。

    詳細情報

    住所
    黒部市宇奈月温泉352-7Map
    電話
    0765-62-1041
    営業時間
    宿泊、日帰り(昼又は夜)
    定休日
    無休
    料金
    総席数
    駐車場
    150台(無料)
    アクセス
    北陸自動車道黒部I.Cから車で20分
    富山地鉄宇奈月温泉駅から徒歩3分
    公式URL
    http://www.newotani-resort.co.jp/unazuki/
    クーポン
     
    菊池 チエ子

    菊池 チエ子

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  • 21 21

    ホテル黒部

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    富山湾と黒部をイメージした温泉茶碗蒸し「黒部のよそおい」は、季節の素材を取り入れたオリジナルな一品です。竹の子・若鶏・銀杏をベースに、春は、ホタルイカ・わらび・水仙寺のり、夏は、白エビ・甘エビ、秋はハマグリ、冬は沖の女郎と、四季折々の富山ならではの味覚をお楽しみいただけます。なお、「温泉茶碗蒸し」は、別注文のため予約の際かならず必要な場合確認してください。

    詳細情報

    住所
    黒部市宇奈月温泉7Map
    電話
    0765-62-1331
    営業時間
    宿泊、日帰り(昼又は夜)
    定休日
    無休
    料金
    宿泊料金(2名以上)1名15,000円消費税別/日帰(2名以上)1名6,300円消費税込/別注文1,050円
    総席数
    駐車場
    60台
    アクセス
    北陸自動車道黒部I.Cから車で20分
    富山地鉄宇奈月温泉駅から徒歩10分
    公式URL
    http://www.hotelkurobe.co.jp/
    クーポン
    つべつべ宇奈月入浴剤1名1個贈呈Coupon
    中島 喜代美

    中島 喜代美

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「平成29年度富山県産コシヒカリ5kg(ひぞっこ倶楽部)」を5名様にプレゼント!

応募締切り:
2017年10月31日(火)
※当日送信分有効
平成29年度富山県産コシヒカリ5kg(ひぞっこ倶楽部) 応募する
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