日本の味・とやま昆布街道/西廻り | 越中とやま食の王国

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おいしい発見!とやま食の街道

日本の味・とやま昆布街道/西廻り

北前船の航路名(東廻り、西廻り)にちなんで、「北前船回船問屋 森家」を起点として、西エリアを周遊するルートです。
昆布をもたらした北前船の歴史をたどり、とろろ昆布や昆布〆、昆布巻かまぼこなど、富山ならではの食と健康の“昆布”文化を体験してください。

昆布街道マップ
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北前船廻船問屋 森家

photo富山県富山市東岩瀬町108Map

  • 1 1

    富山市売薬資料館

    富山市安養坊980Map

    300年余の「富山売薬(とやまばいやく)」の歴史資料が展示されています。

    大楽寺

    icon

    全国の寺院で初めて国登録有形文化財に指定されました。150点の北前船の関連資料、日本海沿岸古民具資料を公開しています(有料・要予約)。また、昆布の食材利用についてもお話します。

    詳細情報

    住所
    射水市立町2-9Map
    電話
    076-682-3016
    営業時間
    事前予約が必要
    定休日
    料金
    300円
    総席数
    駐車場
    6台
    アクセス
    北陸自動車道小杉I.Cから車で20分
    万葉線「新町口」から徒歩7分
    公式URL
    http://www6.plala.or.jp/sakura8/
    クーポン
    散華(さんげ)または月桂樹の葉を贈呈Coupon
    田村 晴彦

    田村 晴彦

    photo
  • 2 2

    放生津八幡宮

    富山県射水市八幡町2-2-27Map

    奈古之浦の景色を愛した大伴宿祢家持が、豊前の国から宇佐八幡神を勧請して、奈呉八幡宮と称されたのが創始とされる放生津八幡宮。不老長寿に由来する昆布絵馬が掲げられ、祭神に「応神天皇」「仁徳天皇」が配祀されています。

    扇子昆布店

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    おぼろ昆布、黒とろろ昆布を手作業で加工しています。当店では、体にやさしく、安全な食品をお届けすることを心がけ、手作りでしか味わえない「自然の味」を何よりも大切にしています。店の奥で実際に昆布を削っている様子をご覧頂けますので、お客様は自分の目で確かめたうえで、削りたての昆布を、その場でお買い求め頂くことができます。

    詳細情報

    住所
    高岡市旅籠町51Map
    電話
    0766-23-0808
    営業時間
    定休日
    無休
    料金
    見学無料
    総席数
    駐車場
    アクセス
    能越自動車道高岡I.Cから車で10分
    JR高岡駅から徒歩15分
    公式URL
     
    クーポン
     
    扇子 忠之

    扇子 忠之

    photo
  • 3 3

    割烹 秀月

    icon

    一日一食の昆布料理は健康にいいと言われています。「食と健康」をテーマに、昆布巻き、焼き昆布のふりかけなどの昆布料理でおもてなしいたします。当店では朝獲れの魚や季節のお魚の昆布じめなど幅広くメニューを取り揃えています。

    詳細情報

    住所
    氷見市幸町9-78Map
    電話
    0766-74-5941
    営業時間
    12:00~14:00、17:00~21:00
    定休日
    水曜
    料金
    総席数
    40名(飲食)
    駐車場
    10台
    アクセス
    能越自動車道氷見I.Cから車で5分
    JR氷見駅から車で5分
    公式URL
    http://www1.cnh.ne.jp/shugetsu/
    クーポン
    ソフトドリンクまたはノンアルコールビールグラスサービス/飲食時にご提示をCoupon
    水口 秀治

    水口 秀治

    とやま食の応援団

    地産地消
    とやま食の応援団

    photo
  • 4 4

    高岡市伏木北前船資料館

    富山県高岡市伏木古国7-49Map

    高岡市内で唯一望楼が残されている廻船問屋の町家である旧秋元家住宅を資料館として開放。伏木と周辺の村々の歴史や当時の水運の様子を紹介するほか、古地図や引札、船主の生活道具など、貴重な資料を展示しています。

    民宿・磯料理 魚恵

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    うまい魚の代名詞氷見の魚におぼれることなく、色や香りなどを伝える雰囲気づくりを大切にしています。昆布じめ刺身や、鰤やふぐなど季節の魚・自家製野菜などを湯くぐり料理として出しています。

    詳細情報

    住所
    氷見市北大町7-38Map
    電話
    0766-72-3744
    営業時間
    宿泊、日帰り(昼又は夜)
    定休日
    不定休
    料金
    11,150円~
    総席数
    40名(飲食)
    駐車場
    12台
    アクセス
    能越自動車道氷見I.Cから車で5分
    JR氷見駅から車で5分
    公式URL
    http://himi-gyokei.com/
    クーポン
    お料理代金10%割引。来店されてすぐの提示をCoupon
    濱出 勝之・濱出 裕貴

    濱出 勝之・濱出 裕貴

    photo

  • 5 5

    民宿 すがた

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    その日揚がった魚しか食べない氷見の漁師ですが、旅へ行くときは昆布が防腐の役割を果たす昆布じめを持って行きました。初代は漁師の当宿では、新鮮な魚と旬の食材のみを使った料理をご提供し様々な昆布じめもご用意しています。

    詳細情報

    住所
    氷見市阿尾653Map
    電話
    0766-74-1855
    営業時間
    宿泊、日帰り(昼又は夜)
    定休日
    不定休
    料金
    総席数
    40名(飲食)
    駐車場
    30台
    アクセス
    能越自動車道氷見I.Cから車で10分
    JR氷見駅から車で10分
    公式URL
    http://www.himionsen-sugata.com/
    クーポン
     
    菅田 幸一

    菅田 幸一

    photo

  • 6 6

    食彩味ん宿 灘浦荘

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    氷見は地形上の理由から、海の幸、山の幸、どちらも美味しい土地です。自慢の魚介類をはじめ、竹の子や山菜、うどんなど。その素材を引き立てるためのエッセンスとして、昆布は欠かせません。四季折々の旬の恵みを、「可憐に。ときには大胆に」ご提供しています。氷見の味覚を、存分にご堪能下さい。

    詳細情報

    住所
    氷見市宇波5018Map
    電話
    0766-72-2200
    営業時間
    宿泊、日帰り(昼又は夜)
    定休日
    不定休
    料金
    総席数
    40名(飲食)
    駐車場
    30台
    アクセス
    能越自動車道灘浦I.Cから車で3分
    JR氷見駅から車で15分
    公式URL
    http://www.nadaurasou.jp/
    クーポン
    ソフトドリンク(日帰り)、お酒又は生ビール(宿泊)サービスCoupon
    杉木 克己

    杉木 克己

    photo
 

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