日本の味・とやま昆布街道/東廻り | 越中とやま食の王国

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おいしい発見!とやま食の街道

日本の味・とやま昆布街道/東廻り

北前船の航路名(東廻り、西廻り)にちなんで、「北前船回船問屋 森家」を起点として、西エリアを周遊するルートです。
昆布をもたらした北前船の歴史をたどり、とろろ昆布や昆布〆、昆布巻かまぼこなど、富山ならではの食と健康の“昆布”文化を体験してください。

昆布街道マップ
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JR富山駅Map

  • 1 1

    北前船回船問屋旧森家住宅

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    138年前(明治11年)に京都の宮大工によって建てられた廻船問屋で、平成6年12月国指定重要文化財。北前船(バイ船)で越中米を北海道へ帰り荷として昆布、鯟等を運搬しました。

    詳細情報

    住所
    富山市東岩瀬町108Map
    電話
    076-437-8960
    営業時間
    9:00~17:00(ただし入館は16:30まで)
    定休日
    年末年始(12/28~1/4)
    料金
    大人(高校生以上)100円、小人(小・中学生)50円/団体(20名様以上)90円
    総席数
    駐車場
    15台
    アクセス
    北陸自動車道富山I.C.から車で40分
    富山ライトレール東岩瀬駅から徒歩12分
    公式URL
     
    クーポン
    個人大人20円割引、小人10円割引Coupon
    作田 昇

    作田 昇

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  • 2 2

    ととやま

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    昆布、昆布〆刺身、昆布巻蒲鉾などを販売しており、北前船の歴史についてのご質問にもお答えいたします。富山駅前で富山県の名産品を多数取り揃えています。

    詳細情報

    住所
    富山市新富町1-2-3 CiC1FMap
    電話
    076-444-7137
    営業時間
    10:00~20:00
    定休日
    第3火曜
    料金
    総席数
    駐車場
    1,200台(有料)
    アクセス
    北陸自動車道富山I.C.から車で20分
    JR富山駅から徒歩3分
    公式URL
    http://www.ikiiki-toyama.co.jp/
    クーポン
    1,000円以上お買い上げの方に粗品贈呈 Coupon
    野村 裕司

    野村 裕司

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  • 3 3

    池田屋安兵衛商店

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    伝統的な「富山のくすり」の製造発売元である当店では、富山の薬の歴史や和漢薬の効能などをご説明しながら、江戸時代より続く手動式の薬製造機を使った実 演をしています。また、戦後まもなく再建された店内の2階では、薬膳料理をご提供。薬膳の基本的な考え方や、生薬についてご説明しています。

    詳細情報

    住所
    富山市堤町通り1-3-5Map
    電話
    076-425-1871
    営業時間
    9:00~18:00(飲食は11:30~14:00)
    定休日
    無休(飲食のみ水曜定休)
    料金
    入場無料
    総席数
    駐車場
    5台
    アクセス
    北陸自動車道富山I.Cから車で15分
    富山地鉄市内電車「西町」から徒歩3分
    公式URL
    http://www.hangontan.co.jp/
    クーポン
     
    池田 安隆

    池田 安隆

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  • 4 4

    栄寿司

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    富山では昆布を使った料理が多数あり、当店ではカキ昆布焼、イカ昆布〆、ニギス昆布〆など多様な料理をご用意しています。毎日富山港でとれた鮮魚を仕入れ、カウンターには約40種類のネタが並びます。

    詳細情報

    住所
    富山市新庄町30-6Map
    電話
    076-424-4513
    営業時間
    11:30~14:00、16:00~22:00
    定休日
    月曜(祝日の場合は翌日)
    料金
    -
    総席数
    -
    駐車場
    20台
    アクセス
    北陸自動車道富山I.Cから車で20分
    JR富山駅から車で10分
    公式URL
    http://sakae-zushi.jp/
    クーポン
    生ビール1杯またはジュース1本サービスCoupon
    石黒 幸造

    石黒 幸造

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  • 5 5

    梅かまミュージアムU-mei館

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    その昔、化学調味料が無かった時代。富山では水に浸したカラフト昆布の出汁をすり身の延し汁に使っていました。旨味成分で味付けられた蒲鉾が、美味しいのも道理。昆布で巻いた蒲鉾は富山ならでは。新鮮な魚と昆布の出会いが生んだ味な傑作です。また当館では蒲鉾作りの見学や歴史・製造法の資料展示、各種蒲鉾の試食・販売を行っています。

    詳細情報

    住所
    富山市水橋肘崎482-8Map
    電話
    076-479-1850
    営業時間
    10:00~17:00(実演見学・製造体験は10:00~16:00、製造体験は要予約・10名以上)
    定休日
    水曜(実演見学・製造体験は日曜・祝日も休み)
    料金
    入館無料(製造体験は有料)
    総席数
    -
    駐車場
    50台
    アクセス
    北陸自動車道富山I.Cから車で30分
    JR水橋駅から車で3分
    公式URL
    http://www.umekama.co.jp/
    クーポン
    蒲鉾全商品1割引Coupon
    高野 隆司

    高野 隆司

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  • 6 6

    深層水体験施設タラソピア

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    滑川沖水深333mの深海からくみ上げられた深層水で、歩行浴やジャグジーを体験できる健康増進施設です。ミネラルたっぷりの深層水温浴でリフレッシュ!水着・キャップのレンタルもあり、手ぶらで来ても楽しめます。

    詳細情報

    住所
    滑川市中川原410Map
    電話
    076-476-9303
    営業時間
    月・木・土・日10:00~17:00(最終入館16:00)
    水・金10:00~19:00(最終入館18:00)
    定休日
    火曜、年末年始、1月の最終月曜から3日間、6月の最終月曜から4日間
    料金
    ダイナミックゾーンプール850円
    総席数
    -
    駐車場
    100台
    アクセス
    北陸自動車道滑川I.Cから車で10分
    JR滑川駅から徒歩8分
    公式URL
    http://www.thalassopia.com/
    クーポン
     
    油本 智美

    油本 智美

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  • 8 7

    (株)かねみつ

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    新鮮な魚介を昆布で挟んで熟成する郷土料理「昆布じめ刺身」。昆布で締めることで余分な水分は昆布へ、魚介には昆布のうまみがしみこみます。「昆布じめ刺身」の歴史や原理、食べ方をご説明します。

    詳細情報

    住所
    魚津市大光寺1350Map
    電話
    販売店舗 0765-24-3435
    本社代表 0765-24-3433
    営業時間
    10:00~18:00
    定休日
    1/1~1/3
    料金
    見学無料
    総席数
    -
    駐車場
    10台
    アクセス
    北陸自動車道魚津I.Cから車で10分
    JR魚津駅から車で10分
    公式URL
    http://www.kobujime.com/
    クーポン
    真昆布贈呈Coupon
    金三津 貢・牧野 俊郎

    金三津 貢
    牧野 俊郎

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  • 9 8

    (株)四十物(あいもの)昆布

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    多種多様な昆布をご用意している昆布専門店です。とろろ昆布の製造実演販売も行っています。北前船の歴史と昆布ロードについて解説し、予約制でとろろ昆布おにぎりをサービスしています。

    詳細情報

    住所
    黒部市生地中区339-5Map
    電話
    0765-57-0321
    営業時間
    平日8:00~17:30
    日祝日9:00~17:00
    定休日
    元日のみ休業
    料金
    見学無料
    総席数
    -
    駐車場
    30台
    アクセス
    北陸自動車道黒部I.Cから車で10分
    JR黒部駅から車で5分
    公式URL
    http://www.aimono.com/
    クーポン
    昆布茶サービスCoupon
    四十物 直之

    四十物 直之

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  • 9 9

    宮崎鉱泉別館

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    冬のマダラが獲れる時期には、昆布で半日以上しめたマダラの刺身やその刺身に「子」をまぶし付けたものなど、富山ではお馴染みの味覚をご用意してお待ちしております。トロ~とした舌触りとそのふくよかな味わいを、是非、ご賞味下さい。また、年間を通して提供するタラ汁は、町では当館が元祖であり、こくのある味が魅力です。

    詳細情報

    住所
    朝日町宮崎3273-6Map
    電話
    0765-82-0284
    営業時間
    宿泊、日帰り(昼又は夜)
    定休日
    12/30~1/3
    料金
    -
    総席数
    -
    駐車場
    30台
    アクセス
    北陸自動車道朝日I.Cから車で10分
    JR越中宮崎駅から徒歩3分
    公式URL
    クーポン
    お酒またはソフトドリンク1本サービス(1枚につき1人)Coupon
    水島 真湖・水島 源行

    水島 真湖
    水島 源行

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2017年10月31日(火)
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