vol.16 お酒と地ビール | 越中とやま食の王国

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特集vol.16 とやまのお酒と地ビール
イベントや集まりが増える夏にぴったりな、お酒を紹介します。

夏に飲みたい!!富山の美味しいお酒

満寿泉  純米吟醸

満寿泉  純米吟醸
「満寿泉」はクリアーな中に力強い旨さと上品な酸があり、どんな料理とも互いに引き立て合います。その中でも純米吟醸は軽やかですいすい飲めるお酒です。柔らかい味を常温またはぬる燗でお楽しみください。

●桝田酒造店 【富山市】
富山県富山市東岩瀬町269番地
TEL:076-437-9916
http://www.masuizumi.co.jp/

風の盆 純米吟醸

風の盆 純米吟醸
純米吟醸「風の盆」は、酒造好適米である山田錦を60%まで磨き、低温長期発酵させて造り上げました。ふくよかで厚みのある香りに、口に含んだ時のみずみずしさが爽快なお酒です。
冷やしてお召し上がり下さい。

●福鶴酒造 【八尾】
富山県富山市八尾町西町2352
TEL:076-455-2727
http://www.kazenobon.co.jp/

宇奈月麦酒館

宇奈月麦酒館
標高3千メートル級の山々から流れ落ちる黒部川の名水と、宇奈月の大地の恵みを受けた「黒部産二条麦」を原料とし、一般のビールには含有されていない酵母が活きています。香りが良く、キレのある十字峡(ケルシュタイプ)、フルーティなトロッコ(アルトタイプ)、芳醇なカモシカ(ボックタイプ)があります。

●宇奈月ビール(株)【宇奈月】
富山県黒部市宇奈月町下立687
TEL:0765-65-2277
https://www.unazuki-beer.jp/

城端麦酒

城端麦酒
しっかりとホップが効いたエールからスパークリングワインやカクテルテイストの新感覚のものまで、多種多様な地ビール。天然ミネラルを豊富に含んだ美味しい水によって、城端でしかできない本物の味を目指しています。

●城端麦酒(有)【南砺市】
富山県南砺市細野340
TEL:0763-62-2283
http://jo-beer.com/

成政 純米吟醸

成政 純米吟醸
精米歩合以外は全て大吟醸に極めて近い工程で醸造しました。張りが良くキリリとした清冽な味わいを持ち、様々な美味にピタリと寄り添える小粋なお酒です。

●成政酒造株式会社 【南砺市福光】
富山県南砺市舘418
TEL:0763-52-0204
https://www.narimasa.co.jp/

苗加屋 特別純米 琳青

苗加屋 特別純米 琳青
富山県南砺産「雄山錦」100%使用。米の特徴を十分生かした膨らみと原酒ならではのコクと旨みが特徴です。

●若鶴酒造(株) 【砺波市】
富山県砺波市三郎丸208
TEL:0763-32-3032
http://www.wakatsuru.co.jp/

おすすめ酒の肴絶品メニュー

富のおもちかえり お酒のとも ジャーキー

富のおもちかえり「お酒のとも」

氷見ブリジャーキー黒こしょう味(㈱越田商店)

▸氷見ぶりの旨味が凝縮されたジャーキーです。

ほたるいかジャーキーめんたいマヨ味(㈱川村水産)

▸めんたいマヨ味に仕上げた辛味の干ホタルイカです。

三社柿ジャーキー((農)富山干柿出荷組合連合会)

▸南砺市特産「三社柿」のセミドライ干柿です。

(※期間限定)

「富のおもちかえり」ページはこちら >

富のおもちかえり ピクルス

富のおもちかえり「ピクルス」

大山の里の和風ピクルス<粕漬>((農)味彩おおやま)

▸立山山麓のふもと、田園広がる大山地区で育まれたたくさんの農産物の滋味を生かして粕漬にしました。

八尾の里の和風ピクルス<切干大根漬>((農)八尾農林産物加工組合)

▸富山市八尾町の清流に恵まれた土地で育つ素材を、丹精こめて心にしみる味わいに仕上げました。

音川の里の和風ピクルス<赤カブ漬>((農)音川加工)

▸大カブの特産地、富山市音川地区のみずみずしい赤カブ甘酢漬けはひと味もふた味も違います。

音川の里の和風ピクルス<七色漬>((農)音川加工)

▸豊かな赤土の土壌で育つ音川地区の野菜。山里の七つの素材から、なつかしいふるさとの味が広がります。

「富のおもちかえり」ページはこちら >

TOYAMA食ネタ

富山の名水百選について

環境省では、全国各地の優れた水や水環境を、「名水百選」(昭和60年3月)及び「平成の名水百選」(平成20年6月)として選定しています。

昭和60年の「名水百選」には、県内から4か所がえらばれ、その後の「とやまの名水」の選定につながるなど、県内の水環境を見直すきっかけとなりました。

現在、この2つの名水百選には、富山県からそれぞれ4か所ずつ、計8か所がえらばれており、これは全国で一番多い数となっています。

水の美味しい富山県へどうぞお越しください!!

「とやま名水ナビ」ホームページはこちら >

名水写真

美味しい地酒が買えるお店

美味しい地ビールが買えるお店

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