「越中とやま食の王国フェスタ2018~秋の陣~」について | 越中とやま食の王国

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「越中とやま食の王国フェスタ2018~秋の陣~」について

越中とやま食の王国フェスタ2018~秋の陣~」は、旬の食材の販売や食文化の紹介を通じて、富山の食の魅力を県内外に発信し、「食のとやまブランド」の発展につなげるイベントです。今年は「『#fufufu!』と食べたい とやま極上の味」を企画テーマに開催しました。10月27日、28日両日で約3万人の方に来場していただきました。ご来場、誠にありがとうございました。

○開催日時:平成30年10月27日(土)、28日(日) 10:00~16:00
○会場:富山産業展示館 (テクノホール )西館(新展示場)富山市友杉1682

 


■県産食材を使った「とやま食の匠」料理実演<10/27(土)13:00~>
 とやま食の匠(創作の匠)勢堂正造さん(オークスカナルパークホテル富山 主厨房料理長)による「富山ポークの林檎巻 キャラメリゼ」と「県産林檎と根セロリのサラダ ワルドルフ風柚子の香り」の料理実演が行われました!


■次代を担う学生がオリジナル商品発表
食品の製造や調理を学ぶ県内学生たちに協力を呼びかけ、県産食材を使ったオリジナル商品の販売を特設ブースにて行いました!
またステージでは、富山調理製菓専門学校による「米粉ジャンボロール」と、富山短期大学 食物栄養学科による「豚肉の昆布〆ロール巻き」の料理実演を行いました!
参加校/富山短期大学 食物栄養学科、新川高等学校 コミュニティビジネス部、富山調理製菓専門学校
 


■JA女性まつり
県内13JA女性部が各地域の特色を活かした「地域ブランド米」を使用のオリジナルおにぎりや惣菜、郷土料理の「呉汁鍋」を販売しました。また餅つきパフォーマンスではつきたてのお餅をその場で振る舞い大盛況でした。


富山食楽工房
 特産品や今が旬の県産食材を使った料理を、講師の解説をもとに体験!「富富富×富山湾鮨握り」教室や、「富富富 ます寿し」教室など大人から子供まで楽しく体験できました!
 

 


富山米新品種「富富富(ふふふ)」販売・PR
 会場では、今年デビューした富山米新品種「富富富」の販売・PRを行いました。
多くの方に「富富富」を購入していただけました。
 


富山の鮨饗宴カウンター
 
 富山米新品種「富富富」を使ったとやま牛握りやます寿しの販売を行いました。どちらも大変な人気で、ご購入いただいた方には富山が誇る「すし」を堪能していただけたのではないかと思います。


王国旬彩市場
 県内10の農業団体が県内各地から旬の野菜・果実をマルシェスタイルで販売!採れたての新鮮な野菜をお得に購入できるということで大変賑わっていました
 


王国オリジナル「越中丼」
 和・洋・中の県内料理3団体が、富山米3兄弟の「てんたかく」「コシヒカリ」「てんこもり」を使用した県産食材を使った豪華創作丼を販売しました。高志の紅ガニやとやま牛、とやまポークなどを使用したここでしか食べられない贅沢な創作丼ということで、大変な人気でした。


○併催事業: 第56回県農林漁業祭、第42回県米まつり、第48回県花き品評会、第2回JA女性まつりその他関連事業

○主催:越中とやま食の王国フェスタ実行委員会 【実行委員会構成団体】 富山県、富山市、魚津市、富山県農業協同組合中央会、全国農業協同組合連合会富山県本部、富山県漁業協同組合連合会、富山県森林組合連合会、(一社)富山県食品産業協会 他 下記の共催団体

○共催: 富山県農林漁業振興会、富山県米消費拡大推進協議会、富山県市長会、富山県町村会、富山県商工会議所連合会、富山県商工会連合会、(公社)とやま観光推進機構、(一社)富山県農業会議、JA富山県青壮年組織協議会、JA富山県女性組織協議会、富山県農業法人協会、富山県企業稲作経営者協会、富山県青年農業者協議会、富山県地域活性化グループ協議会、 富山県食生活改善推進連絡協議会、(公社)富山県栄養士会、富山県生活衛生同業組合連合会、(一社)富山県調理師会連合会、富山県酒造組合、(株)北日本新聞社、北日本放送(株)

○問合せ: 越中とやま食の王国フェスタ実行委員会事務局(県農林水産企画課内) TEL:076-444-3271

※なお、今回の「越中とやま食の王国フェスタ2018~秋の陣~」は、宝くじの収益金の一部で実施されています。

 

開催日時 2018年10月27日(土)、28日(日)10:00~16:00
開催場所 富山産業展示館 (テクノホール )西館(新展示場)
主催者 越中とやま食の王国フェスタ実行委員会事務局(県農林水産企画課内)
お問い合わせ 越中とやま食の王国フェスタ実行委員会事務局(県農林水産企画課内)  TEL:076-444-3271

地産地消県民交流フェア

富山が誇るすばらしい食材、食文化について理解を深め、県民ぐるみの地産地消運動を広げていくために、地産地消県民交流フェアを開催しています。

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チューリップ・ファンタジア

富山のチューリップを全国にPRするため、「チューリップ・ファンタジア」を開催しています。併せて会場では、とやま特産大使による、富山の食や観光の魅力PRも行っています。

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