富山県ふるさと認証食品
富山県大豆や黒大豆を使って、さまざまな製法で作られた豆菓子。香ばしく、なつかしい味わいです。
富山県内でぶどうの栽培からワインの醸造まで、1本1本愛情をこめて造られたワインは、富山の家庭料理によく合います。
富山県産小麦又は米を生地に使ったこだわりのパンです。ジャムパンのジャムも、Eマーク基準をクリアしたものを使っています。
富山県産小麦を使った干しめん。素朴な風味とコシの強さが特徴です。季節によりお好みで温うどん、冷うどんでお召しあがりください。
富山県産の良質な植物を原料として製造されたお茶は、飲みやすい味に仕上がっています。茶葉やペットボトルで手軽に味わっていただけます。
富山県内で水揚げされた魚介類を使い新鮮な状態で加工しました。素干し、塩干し、みりん干しなどがあり、酒の肴に最適な逸品ぞろいです。
富山県内で水揚げされた新鮮な魚を原材料に作られた煮干魚類は、良質なことで定評があります。味噌汁や煮物のダシに使えば、料理の味がぐんと引き立ちます。
富山県内で水揚げされた脂がのったブリと、きれいな肌が特徴の県産の大根で調理されたブリ大根は、お互いの柔らかなうまみを引き出しています。
世界的にも珍しいシロエビ。食用として漁獲されているのは国内では富山湾だけ。そのシロエビを用いた昆布じめは、富山の郷土料理として親しまれています。
富山県では特にイカ墨を用いた「黒作り」が有名。塩辛特有の生臭さが少なく、墨の香りとうまみが評判の逸品です。
