越中とやま食の王国

「越中とやま食の王国フェスタ2011～秋の陣～」は「『食のとやまブランド』の再発見、創造・発信」をテーマに旬の食材の販売や食文化の紹介を通じて、富山の食の魅力を県内外に発信し、「食のとやまブランド」の発展につなげるイベントです。今年は「とびっきり旨い“とやまの幸”をたいらげよう！」を企画テーマに開催されました。

○開催日時：10月29日（土）・30日(日) 10:00～16:00

○会場：富山産業展示館 テクノホール

○主催：越中とやま食の王国フェスタ実行委員会
【実行委員会構成団体】
富山県、富山市、魚津市、富山県農業協同組合中央会、全国農業協同組合連合会富山県本部、富山県漁業協同組合連合会、富山県森林組合連合会、（社）富山県食品産業協会　　他下記の共催団体

○共催：
富山県農林漁業振興会、富山県米消費拡大推進協議会、富山県市長会、富山県町村会、富山県商工会議所連合会、富山県商工会連合会、（社）富山県観光連盟、 富山県農業会議、JA富山県青壮年組織協議会、JA富山県女性組織協議会、富山県農業法人協会、富山県企業稲作経営者協会、富山県青年農業者協議会、富山県地域活性化グループ協議会、 富山県食生活改善推進連絡協議会、（社）富山県栄養士会、（社）富山県生活衛生同業組合連合会、富山県調理師会連合会、富山県酒造組合、（株）北日本新聞社、日本放送協会富山放送局、北日本放送（株）

○イベント内容：
※イベント内容、日時については変更されることがあります。
詳しくはこちら　→　チラシ（ＰＤＦファイル）
　　　　　　    　→　出展者一覧表（ＰＤＦファイル）

■「ふるさとの食 にっぽんの食」富山フェスティバル　＜10/30（日）12:00～＞
NHK「きょうの料理」（番組）でおなじみ　 髙城順子さんによる、富山の旬の食材を使った料理実演「髙城順子の富山の幸でおいしく！楽しく！クッキング」

■「とやま食の匠・創作の匠」 料理実演
とやま食の匠に認定されている料理人が腕を振るう、料理実演。
青山繁樹さん（いこいの村磯波風調理長）＜10/29（土）13:30～＞
・音川蕪茶巾包み　菊花あんかけ
・氷見鰤の葱味増巻き揚げ

坂田修さん（ホテルグランミラージュ料理長）＜10/30（日）13:30～＞
・ カワハギとカニ身の“蜃気ロール”グランミラージュ風
・ カニ身とマスカルポーネのガトー仕立

■大ジャンケン大会・チャリティーオークション＜両日＞
恒例大ジャンケン大会。JA富山県青壮年組織協議会による恒例イベント。
勝利者には特産品のプレゼントのジャンケンや、県産の高級食品のオークション。

■知って納得！ザ ★ 地産知SHOW !＜両日＞
とやまの食をテーマとした、参加型のステージクイズショー。
上位入賞の方には豪華「とやまの特産品セット」をプレゼント！

■とやま鍋ざんまい！
３つの鍋で、とやまの海・野・山の幸を味わい尽くす！
伏木相撲の話題性を活かした「伏木ちゃんこ」初登場！
富山県農山漁村女性活動推進会議による県産食材にこだわった豚汁・きのこ汁を今年も販売！

■地産地匠弁当
「とやま食の匠」が腕をふるい、県産食材の特長を生かしたオリジナル弁当を限定販売！(両日10:00～　※数量限定)
和食：釣賢一氏（創作厨房「匠家」店主）
洋食：斉藤昌康氏（富山電気ビルレストラン　洋食料理長）
中華：清水広進氏（富山第一ホテル　「白楽天」調理長）

■KNB「ご近所ラジオ」スイーツ対決！～食の王国篇～（ＫＮＢラジオタイアップ企画）
ＫＮＢ人気ワイド番組「ご近所ラジオ」の企画で、県産米粉と県産食材をつかって作成したオリジナルスイーツを販売！

■朝採れ軽トラ市
県内各地で採れた旬の野菜を「軽トラ」いっぱいにして販売！
今年は豆腐屋さんも登場！

■ふるさと体験工房
富山の食文化や郷土料理などにふれる体験が盛りだくさん！
地域ならではの特産品や今が旬の県産食材を使った料理を料理人やとやま食の匠の解説をもとに調理できます（当日受付・有料300円）
※詳細はチラシ裏（ＰＤＦファイル）をご覧ください。 

■ぐるっと王国 クイズラリー
富山県の食に関するクイズラリー。解答者にはガラポン抽選で富山の特産品をプレゼント！

○シャトルバス:
イベント当日、ＪＲ富山駅北口からテクノホールまで、無料シャトルバスを運行。
→シャトルバス時刻表（ＰＤＦファイル）

○併催事業:
第49回県農林漁業祭、第35回県米まつり、第41回県花き品評会、その他関連事業

○問合せ：
越中とやま食の王国フェスタ実行委員会事務局(県農産食品課内)
TEL：076-444-3271

＜食祭とやまについて＞
これまでの「食の王国フェスタ」と前身イベント「食祭とやま」についてご覧いただけます。
■食の王国フェスタ2010
■食の王国フェスタ2009
■食の王国フェスタ2008
■食祭とやま'99inふくの
■食祭とやま200in魚津
■食祭とやま2001
■食祭とやま2002in高岡
■食祭とやま2003in黒部
■食祭とやま2004in砺波
■食祭とやま2006in射水