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創作の匠が教える新富山料理

県産食材を活用した料理や加工食品の創作に関する卓越した知識や技能を有する「創作の匠」。
匠が伝える新しい富山の味を是非一度お試しください！

カワハギとカニ身の“蜃気ロール”グランミラージュ風

音川蕪茶巾包み 菊花あんかけ

蕃茄魚片（魚のケチャップ炒め）

白エビのパンケーキ仕立て　サラダ添え

岩ガキの時雨煮

海水（深層水）ジュレの岩ガキ


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