小学生が考えた富山白ねぎレシピ
白ねぎみそ汁
レシピ考案：黒田 桃花さん
[おすすめポイント]
味噌や白ねぎなど全部富山県産地であるところ。
[感想]
にんじんの皮をむいたり、薄く切るのや味噌を溶かして入れるのが難しかった。
1.煮干しの頭と内臓をとる。にんじんを半月型の薄切りにする。
2.鍋に水を入れて、だしの煮干しとにんじんを入れる。
3.①が沸騰するまで白ねぎと豆腐を切る。
4.白ねぎを入れて、沸々してきたら、豆腐を入れ、ひと煮立ちさせる。
5.ひと煮立ちしたら火を止め、味噌を溶かし入れる。蓋をして、またひと煮立ちさせたら出来上がり。
