こどもに教えたいカンタンとやまクッキング
フランス風おでん?! 簡単ポトフ
野菜はきれいに洗って、皮もそのまま食べましょう。
栄養そのままで野菜のうまみがたっぷりだから、コンソメがなくてもOK！
盛り付けるときはフランス人のようにスープと具を別々のお皿にするのもオススメ。
大人の方は、ぜひマスタードをつけて召し上がってみてください。
[2人分]
こかぶ（富山市） 1個
ばれいしょ（富山市） 1個
にんじん 1/2本
タマネギ 1/2個
セロリ 1/3本
ウィンナー 大2本
ローリエ 1枚
お水 200cc
塩・コショウ 適量
1.野菜をきれいに洗い、食べやすい大きさに切る。ばれいしょは皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2.お鍋に切った野菜を入れ、ウィンナー、お水、ローリエ、塩を入れる。
3.火にかけ、沸騰したら弱火で約30分加熱する。
富山市在住 料理研究家 大平奈美さん
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