こどもに教えたいカンタンとやまクッキング
栗のセミフレッド
栗を使った冷たい本格イタリアンデザート。栗はじっくり蒸すことで甘さが引き出されます。グラニュー糖は栗の甘さで調節してください。
生クリームのパックに残った生クリームをグラニュー糖、ココアパウダーを合わせ、小鍋で温めたものをソースにするとワンランクアップ!!
生栗(小矢部) 250g
生クリーム 150g
グラニュー糖 75g
卵 1/2個分
卵黄 1個分
1.栗を1時間蒸す。冷まして皮を剥き、あらみじんに切る。
2.生クリームを8分立てに泡だてておく。
3.卵、卵黄、グラニュー糖をボウルに入れ、湯煎にかけながら泡立てる。フワフワになれば湯煎からはずし、温度が冷めるまで混ぜ続ける。
4.(1)、(2)、(3)を合わせ、型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
5.型から取り出し、好きな大きさにカットする。
【日本海ガス ショールームPrego】
カルチャースクールprego! 料理教室講師 大平奈美さん
富山市黒崎405-6 TEL.0120-18-1063
営10:00～19:00 休水曜 http://www.ngas.co.jp/
カルチャースクールPrego!では、キッズも参加できる親子料理教室も開催しております。
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