越中とやま食の王国

＜下準備＞
・よしなはたっぷりの熱湯に少量のタンサンを入れ、2〜3分ゆで、ゆであがったら冷水で冷やしておく。
1.よしなを5cm位に切る。
2.干しいたけは水でもどしておく。
3.油あげは、油抜きをし適当な大きさに切っておく。
4.人参は5mm位の厚さに切っておく。
5.鍋にAの調味料をいれ、よしな、干しいたけ、油あげ、人参を入れ、柔らかくなるまで煮る。