越中とやま食の王国

1.じゃがいものチボいもをよく水洗いし、皮付きのまま塩を少々入れて茹でる。
2.茹で上がったじゃがいもは湯切りして鍋に油を少々引きじゃがいもをいれ全体に油がまわる様にする。
3.その後、砂糖、しょう油を入れて、弱火にして何度も鍋を動かしまんべんに味が付く様にし、最後にみりんを少々入れ汁気がなくなるまで鍋を動かして仕上げる。