越中とやま食の王国

1.大豆は、水に一晩浸してもどす。
2.(1)をミキサーなどですりつぶし、なめらかにする。
3.煮立っただし汁に(2)を入れ、みそで味を調える。
4.さいの目に切った豆腐を入れる。
5.椀に盛り、ねぎを散らす。