食の匠
特産の匠／【富山市】啓翁桜
山田の啓翁桜は平成7年頃から、試行錯誤を繰り返し、肥培管理の徹底により徒長枝が少なく、花芽付きも良い、市場価値の高い花木として商品化された。
雪の深い厳寒期に、丹精込めて育成された啓翁桜は、1月から2月頃まで、県内を始め関西方面に出荷され、その愛らしい桜花は真冬に満開することから好評を得ている。
また、市場への出荷のほか、インターネットによる直販も取り入れ、厳寒期の山田地域の特産品としてPR並びに販売に取り組んでおり、地域の生産振興の中心的役割を担っている。
谷上 健次(たにがみ けんじ)
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