食の匠
特産の匠／【富山市】富山白ねぎ
安全・安心・新鮮をモットーに堆肥等による土づくりや、低農薬栽培に積極的に取り組んでおり、肥培管理、栽培方法などへの研究も旺盛で、高い栽培技術を有し、品質、収量は常にトップクラスである。
また、白ねぎだけでなく、トマト・きゅうりの3部門のエコファーマー認定を受けている。
富山地域施設園芸研究会会長を務めるなど、地域全体の生産技術の向上に大きく貢献している。
澤瀉 勉(おもだか つとむ)
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