食の匠
特産の匠／【南砺市】こだわりのパン「田舎のパン」
地元の偉人稲塚権次郎氏が育種した小麦「農林10号」で、会員が栽培したよもぎ、カボチャ、紫芋、ごま、黒豆等を使った手作りパンを開発し、販売している。さらに、米粉を使ったパンにも取り組んでいる。
南砺市城端では市内外の消費者との交流が推進されており、当組合ではパンのほか、ピザ、かぶらずし、味噌等による交流に取り組んでいる。
こうしたグループ活動や交流に積極的に努めてきており、女性起業活動のモデルとして他地区へ波及している。
ふる里の味加工組合
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