越中とやま食の王国

栽培に年月がかかり、知識・技術も必要で難しいといわれるギョウジャニンニクの実生栽培を成功させ、利賀地区の標高を活かした高品質な「利賀村行者ニンニク」の栽培に取り組むとともに、道の駅で販売するなど、特産化を目指している。
また、研究会員のみならず、利賀村行者ニンニクの栽培に興味ある人などに講習を行うなど、積極的に普及に努めている。

南砺市利賀村行者ニンニク栽培研究会