越中とやま食の王国

豪雪山間地の小規模農業で収益を得るため、平地での栽培が困難な時期に、利賀村の冷涼な気候を活かした栽培周期の短いほうれんそうの栽培方法や、冬期に土壌を雨雪に合わせることで土壌が浄化され、長期間安定して生産できる栽培方法を考案した。こうした栽培技術により、６月下旬から１０月下旬まで同じハウスで３回収穫しているが、生育や品質が安定しており、市場から高い評価を受けている。
また、直売施設「みどり市」において、新鮮野菜を安く提供するとともに、他の生産者への指導を行うなど、地域の生産者のリーダーとして活躍している。

高藤　百合子(たかふじ　ゆりこ)