食の匠
特産の匠／【射水市】温室ぶどう
主力であるマスカットは乾燥した土地を好むため、梅雨のある日本での栽培は難しいが、温室ハウスを利用することにより弱点を克服し、昭和43年頃から生産している。ハウス内の細やかな温度管理の徹底により病気や害虫の発生を抑え、農薬の散布回数を減らし、安全・安心で質のよい減農薬栽培に取り組んでいる。
市井施設園芸組合長を務め、高品質な温室ぶどうの生産、販売体制の強化に取り組んでいるほか、旬の味覚を小学生に味わってもらうため、学校給食へ提供し地産地消に貢献している。
橋本 均(はしもと ひとし)
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