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食の匠

特産の匠

特産の匠 | 伝承の匠創作の匠

富山県の農林水産物の生産や加工に関する卓越した知識や技能を有し、その普及活動を積極的に行い、とやまの特産品の振興に寄与する個人又は団体。

【富山市】トルコキキョウ

寡日照や高温による弊害を避けるため、電照栽培、幼苗定植、直播栽培及びクーラー育...


【富山市】啓翁桜

山田の啓翁桜は平成7年頃から、試行錯誤を繰り返し、肥培管理の徹底により徒長枝が...


【富山市】池多千石豆

土づくりや減農薬栽培などに配慮した千石豆のハウス栽培に取り組み、早期収穫と収量...


【富山市】呉羽梨

卓越した技術と情熱をもって安全・安心・新鮮で高品質な呉羽梨の生産普及に努めてお...


【富山市】富山白ねぎ

安全・安心・新鮮をモットーに堆肥等による土づくりや、低農薬栽培に積極的に取り組...


【富山市】とやま自然薯

平成元年に、種芋を他産地から導入し、県内でいち早く自然薯の栽培を始めた。 当時...


【立山町】立山権現かんもち

立山町に古くから伝わる「寒餅」を試行錯誤のすえ商品化し、立山町を代表する特産品...


【上市町】さといも

上市町広野地区特有の黒ボク土壌を生かし、耕畜連携による堆肥を十分に施用し、自然...


【滑川市】花苗・野菜苗

水稲単作が中心の滑川市において、早くから土地利用型を脱却した農業経営を目指し、...


【黒部市】黒部丸いも

平成元年に若栗地区の生産者により「若栗丸いも生産者組合」が設立されたが、前沢地...


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