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食の匠

特産の匠

特産の匠 | 伝承の匠創作の匠

富山県の農林水産物の生産や加工に関する卓越した知識や技能を有し、その普及活動を積極的に行い、とやまの特産品の振興に寄与する個人又は団体。

【高岡市】養鯉(錦鯉、食用)

福岡町は、明治から大正にかけて鯉の産地として全国的に知られたところであり、成田...


【高岡市】チューリップ切り花

球根生産に合わせて、冬期間(12月~4月)、ハウス栽培により付加価値をつけた切...


【高岡市】チューリップ球根

球根類の隔離検疫制度の緩和(輸入自由化)を転機ととらえて、積極的な球根規模拡大...


【高岡市】ほうれんそう

堆肥等による土づくりや防虫ネットによるほうれんそうの減農薬栽培に積極的に取り組...


【射水市】黒河産筍の子水煮

黒河地区では、約150年前にたけのこの栽培が始まり、良質のたけのこが採れること...


【射水市】富山白ねぎ

安心、安全、新鮮を基本に、低農薬で高品質な白ねぎを生産する高い技術を有し、常に...


【射水市】小ギク

平成元年に市場ニーズに対応した品種の導入、施設栽培等にいち早く取組み、高い技術...


【射水市】温室ぶどう

主力であるマスカットは乾燥した土地を好むため、梅雨のある日本での栽培は難しいが...


【射水市】池多りんご

池多地区の新たな特産品として、昭和59年に地域でいち早くりんご栽培に取り組み、...


【射水市】春キャベツ

地域における春キャベツ栽培の導入と出荷組合の設立による産地拡大に中心的な役割を...


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